Kip met kersen in croissantdeeg

 

Nodig voor 4 personen:

  • een groot blik croissantdeeg
  • 1 pot kersen zonder pit en uitgelekt
  • 2 kipfilets, in blokjes gesneden
  • een eetlepel rode peperkorrels (wat gewone peper kan ook)
  • 1 grote beker crème fraiche

 

Bereiding

  1. tijdig de oven aanzetten op 225 °C
  2. vet het cakeblik in met boter
  3. bekleed de wanden van het blik met het croissantdeeg, maar houd 2 lapjes deeg achter voor de bovenkant
  4. bak de kipblokjes met wat zout in een pan bruin
  5. doe de uitgelekte kersen erbij en roer de crème fraiche erdoor
  6. verhit alles goed en doe het in het blik
  7. dek het blik af met de 2 lapjes croissantdeeg
  8. zet het blik in de oven en laat het 30 min bakken