Gerookte makreel, rode peper, ui, knoflook, pasta

 

Benodigdheden voor 2 personen

  • 1 gerookte makreel, schoongemaakt en in kleine stukken geplukt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, gesnipperd
  • 2 rode pepers, met/zonder zaden, in smalle reepjes
  • 40 g tomatenpuree
  • 100 g pasta (volkoren spaghetti)

 

Bereiding

  1. kook de pasta beetgaar in water met wat zout
  2. verhit in een pan 2 eetlepels olie
  3. fruit de ui, knoflook, rode peper en de tomatenpuree
  4. voeg de pasta en makreel toe en verwarm alles flink

 

Tip

  • lekker met een frisse salade